炭水化物のおさらい エネルギー源になる糖質と消化されにくい食物繊維とがあります。（炭水化物＝糖質＋食物繊維） 炭水化物は、一般的な食生活であれば、最も摂取量が多い栄養素です。人の体内では合成することができず、食事でとるしかありません。炭水化…

タンパク質のおさらい 筋肉や臓器、皮膚など体の主成分として重要な栄養素です。PROTEINとはギリシャ語の「第一のもの」が語源で、英語で言う「タンパク質」ですが、日本ではプロテインサプリを指す言葉として使われています。 タンパク質が多く含まれる食品…